Jesan je uvijek u znaku bundeve ili tikve. Namirnica je to koja sadrži mnoštvo dobrih sastojaka i ima velike zdravstvene blagodati, zbog toga je valja uvrstiti na svakodnevni jelovnik. Tikva s kojom ćemo se pozabaviti u ovom blogu je Hokaido tikva. Pripada jednoj od najjestivijih vrsti tikve, a popularnost je stekla zbog svog aromatičnog okusa. Može se spremati u slanim, ali i u slatkim kombinacijama, zato nastavite čitati i saznajte neke od najpopularnijih recepte za pripremanje ove fenomenalne tikve.

Krem juha od hokaido tikve

Ova juha specifična je upravo zbog svog slatkog, ali i orašastog okusa koji dolazi upravo od tikve.

Sastojci: 

• 1 hokaido tikva
• 2 srednje velika krumpira
• 1 mrkva
• kocka za juhu
• sol
• papar
• 200 ml vrhnje za kuhanje
• žlica ulja od buče / bundeve
• muškatni oraščić

Priprema: 

• Tikvu dobro operite i ovisno o vašoj želji ogulite, te nasjeckajte na kockice.
• Ogulite krumpir i mrkvu te narežite na kockice.
• Sve sastojke stavite u posudu. Prelijte ih temeljcem tek toliko da svi sastojci budu prekriveni tekućinom.
• Sve skupa kuhajte 20-ak minuta na srednje jakoj vatri dok krumpir ne bude kuhan.
• Nakon što se krumpir skuhao, povrće usitnite štapnim mikserom te dodajte vrhnje za kuhanje.
• Sve skupa na laganoj vatri kuhajte još 5 minuta. 
• Servirajte juhu dok je topla. Po želji možete dodati malo bučinog ulja, a uz nju paše i prepečeni kruh ili bruskete.

 Tjestenina u umaku od tikve

Tjestenina pripremljena na ovakav način idealna je za jesenske dane, lako se pravi i prikladna je i za vegetarijance. 

Sastojci:

• 400 g  tjestenine 
• 300 g hokaido tikve
• 2  češnja češnjaka
• 2 žlice mlijeka
• 170 ml povrtnog temeljca
• 100 grama špinata
• 50 grama sjeckanih oraha
• sol i papar

 Priprema:

• Tikvu operite, ogulite i nasjeckajte na kockice, te ju stavite peći 30 minuta na 200°C, dok ne omekša. Potom ju ohladite i pretvorite u pire.
• Tjesteninu skuhajte i ostavite sa strane.
• Na srednje jakoj vatri u loncu kratko popržite češnjak na maslinovom ulju pa dodajte pire od bundeve, mlijeko, povrtni temeljac, sol i papar. Promiješajte i ostavite da se kuha oko 5 minuta.
• Maknite lonac s vatre pa dodajte špinat, promiješajte i na kraju dodajte i kuhanu tjesteninu.
• Po želji ukrasite sjeckanim orasima i ribanim parmezanom i uživajte.

Pita od tikve

Ako ste mislili da je hokaido tikva stvorena samo za slana jela, ova sočna jesenska pita uvjeriti će vas u suprotno.

Sastojci:

Tijesto: 

• 250 g brašna 
• 50 g šećera 
• 1/2 mala žličica soli
• 125 g maslaca 
• 1 jaje  
• 2 velike žlice mlijeka
  

Krema:

• 500 ml mlijeka 
• 500 g bundeve  
• 200 g šećera 
• 2 jaja
• 1 mala žličica cimeta

Priprema:

• Pomiješajte brašno, šećer, sol i maslac te izmiješajte ovu smjesu prstima dok ne dobijete tijesto nalik krupnim mrvicama. Nakon toga dodajte jaje i mlijeko i brzo zamijesite loptu od tijesta. Zamotajte tijesto u plastičnu vrećicu i ostavite pola sata u hladnjaku.
• Očistite tikvu i isjeckajte je na kockice, te stavite kuhati na laganoj vatri zajedno s mlijekom, šećerom i začinima. Kuhajte nekih 15-20 minuta dok bundeva ne omekša. Nakon što se krema skuhala, izblendajte ju i ostavite da se hladi. U hladnu kremu dodajte izmiksana jaja.
• Tijesto izvadite iz hladnjaka, razvaljajte i položite na kalup, izbockajte tijesto vilicom i pecite 10-ak minuta na 180°C.50
• Izvadite tijesto iz pećnice, ulijte kremu. Pećnicu smanjite na 160°C i pecite sve zajedno 30 minuta. Kolač ostavite da se ohladi prije serviranja.

Dobar tek!

                                                                                                          Vaš prodajni centar Oli!